Especia


Especia
(Del lat. species, aspecto, mercadería.)
sustantivo femenino
1 COCINA Sustancia vegetal aromática que se usa en pequeña cantidad para dar sabor a las comidas:
la única especia que usa en la cocina es la pimienta.
sustantivo femenino plural
2 COCINA Postres que se servían antiguamente acompañados de vino.

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especia (del lat. «specĭes»)
1 f. Sustancia vegetal que se usa en pequeña cantidad para dar algún *sabor fuerte, picante o excitante a las comidas. No suele llamarse «especias», sino «condimentos», a las que se usan frescas, y consisten en hojas enteras, como el laurel o el perejil, o constituyen alimento, como la cebolla o el tomate.
2 (ant.) Med. Medicamento. Específico.
3 (pl.) Ciertos *postres que se tomaban al final de la comida acompañados de vino.
Catálogo
Ají, alcamonías, alcaravea, alezna, anís, azafrán, cachumba, canela, cari, cayena, chile, clavillo, clavo, comino, cúrbana, gariofilo, jenabe, jenable, jengibre, madre de clavo, madreclavo, malagueta, matafalúa, matalahúga [o matalahúva], merquén, mostaza, nuez de especia, nuez moscada, pebre, picante, pimentón, pimienta, pinole, polvos de soconusco, soconusco, taparote, vainilla. ➢ Alatar, maza. ➢ *Condimento.

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especia. (Del lat. specĭes). f. Sustancia vegetal aromática que sirve de condimento; p. ej., el clavo, la pimienta, el azafrán, etc. || 2. Postres que se servían antiguamente para beber vino. □ V. nuez de \especia.

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Especia (del latín species), es el nombre dado a ciertos aromatizantes de origen vegetal, que se usan para preservar o sazonar los alimentos. Técnicamente se considera una especia a las partes duras, como las semillas o cortezas, de ciertas plantas aromáticas, aunque por similitud, muchas veces también se engloba a las fragantes hojas de algunas plantas herbáceas, cuyo nombre real es hierbas. Eran nativas de las regiones tropicales de Asia, y de las islas Molucas en Indonesia, también conocidas como islas de las Especias. Las especias usadas en la actualidad son prácticamente las mismas que se usaban en la Antigüedad.

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femenino Droga aromática usada como condimento (clavo, pimienta, vainilla, canela, etc.).
plural Postres de las comidas que se servían para beber vino.

Enciclopedia Universal. 2012.

Sinónimos:

Mira otros diccionarios:

  • especia — (Del lat. specĭes). 1. f. Sustancia vegetal aromática que sirve de condimento; p. ej., el clavo, la pimienta, el azafrán, etc. 2. Postres que se servían antiguamente para beber vino. ☛ V. nuez de especia …   Diccionario de la lengua española

  • especia — ‘Sustancia vegetal aromática usada como condimento’: «Nos comeremos estos animales [...] sazonados con especias exóticas» (VLlosa Elogio [Perú 1988]). No debe confundirse con especie (‘clase o conjunto de seres semejantes’; → especie) …   Diccionario panhispánico de dudas

  • espécia — s. f. Espécie …   Dicionário da Língua Portuguesa

  • especia — (diferente de especie) sustantivo femenino 1. (no contable) Sustancia aromática de origen vegetal que se emplea en la cocina como condimento: La canela, el clavo, la pimienta y el azafrán son especias. la ruta de las especias Ruta que seguían los …   Diccionario Salamanca de la Lengua Española

  • Especia — Este artículo o sección necesita referencias que aparezcan en una publicación acreditada, como revistas especializadas, monografías, prensa diaria o páginas de Internet fidedignas. Puedes añadirlas así o avisar al autor princ …   Wikipedia Español

  • especia — (f) (Intermedio) sustancia que se pone a un alimento para hacerlo más sabroso Ejemplos: Cuando nuestra madre cocina, añade muchas especias, porque le gusta mucho la comida picante. Mi especia favorita es el laurel. Sinónimos: condimento …   Español Extremo Basic and Intermediate

  • especia — {{#}}{{LM E16166}}{{〓}} {{[}}especia{{]}} ‹es·pe·cia› {{《}}▍ s.f.{{》}} Sustancia vegetal aromática que se usa principalmente para sazonar las comidas: • El clavo, el laurel y la pimienta son especias.{{○}} {{★}}{{\}}ETIMOLOGÍA:{{/}} Del latín… …   Diccionario de uso del español actual con sinónimos y antónimos

  • especia — Evítese el error de llamar especies a los «condimentos aromáticos» …   Diccionario español de neologismos

  • espècia — es|pè|ci|a Mot Esdrúixol Nom femení …   Diccionari Català-Català

  • especia — s f Sustancia vegetal de gusto fuerte que se usa para dar sabor a la comida, como la pimienta, el clavo, el laurel, etcétera …   Español en México


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